Ajonjolí

 

El sesamum indicum es una planta del género Sesamum cuyas semillas, conocidas popularmente como anjolí, ajonjolí o sésamo, son comestibles. La planta es cultivada por sus semillas ricas en óleos, que se emplean en gastronomía, como en el pan para hamburguesas. También es usado para hacer dulces como la halva.

El ajonjolí, conocido también como aceite de sésamo, es un alimento rico en vitaminas A, B y C, así como en ácidos grasos, lo que lo convierte en un alimento magnífico para cuidar de la vista, en especial de la visión nocturna.